Kuchnia

Sposób serwowania: obiady i napoje zimne podajemy do stołów, dania ciepłe (kokilkowe i zupa nad ranem) oraz przystawki, słodkości i napoje gorące serwujemy w formie bufetu.

Całe menu (za wyjątkiem bufetu słodkiego i napoi gorących) podane na stołach – dopłata 15zł.

W cenę przyjęcia wliczone są: obiekt z terenem zielonym na wyłączność, sala do dyspozycji dzień wcześniej, podstawowe dekoracje kwiatowe na stołach, świece, chlebek powitalny, kieliszki dla młodej pary, prostokątne stoły z białymi obrusami, krzesła z białymi pokrowcami, białe, bawełniane serwetki, obsługa kelnerska, zabezpieczenie agregatem, pokój dla pary młodej (do dyspozycji podczas wesela), mini plac zabaw dla dzieci.

Standardowe przyjęcie weselne trwa 10 godzin.

Dzieci 3 - 12 lat i obsługa - 50% ceny. Dzieci do 3 lat - bezpłatnie.

Jeśli na przyjęciu nie będzie serwowany i spożywany alkohol, koszt za osobę obniżamy o 5zł.

Menu weselne

Umiarkowane

Wszystkie dania naszej kuchni znajdziecie w „propozycjach dań do wyboru”.

I.
Zupa
Danie ciepłe serwowane na talerzach (do wyboru spośród:)

Medaliony wieprzowe w sosie serowo-truflowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym z winem

Polski schabowy marynowany w mleku i cebuli

Rolada z indyka zapiekana z błękitnym serem i ziołami

Rolada z kurczaka faszerowana mozarellą, z gęstym sosem pomidorowym

Schab pieczony z ziołami z sosem pieczarkowym

Szarpana wieprzowina zapiekana pod panko

II.
Danie kokilkowe

III.
Zupa nad ranem

Przystawki na zimno w 8 rodzajach.

Wybór chlebów i bułeczek.

Wybór ciast domowych i deserków
(łącznie 5).

Napoje ciepłe i zimne bez ograniczeń.

Owoce sezonowe.

Zupy:

Cebulowa z białym winem i grzankami zapiekanymi z serem
Chłodnik różowy z jajkiem
Esencjonalna zupa pomidorowa z tościkami
Flaczki wołowe
Krem z borowików z pałeczkami z ciasta francuskiego (menu konesera, pozostałe za dopłatą)
Krem z brokułów z suszonymi pomidorami
Krem z pomidorów i pieczonej papryki z chrupiącą grzanką czosnkową
Krem z dyni, doprawiony mleczkiem kokosowym i pomarańczą, ze szczyptą parmezanu (sezonowo)
Orzeźwiająca polska zupa cytrynowa z kluseczkami
Rosół domowy z makaronem

Ciepłe dodatki warzywne do dań głównych:

Buraczki polskie zasmażane z masłem i limonką
Młoda kapusta z zieloną cebulką i koperkiem (sezonowo)
Marchewka glazurowana w miodzie
Trio warzywne na talerzu czyli orientalny mus z marchewki z imbirem, mus z selera i gruszek oraz mus z zielonego groszku z miętą i tymiankiem
Fasolka szparagowa w sosie maślano-czosnkowym
Pieczarki duszone w maśle

Lub zamiennie

Surówki i sałaty do dań głównych:

Buraczki pieczone, czerwona cebulka, kolendra, winegret
Colesław dużo lepszy niż w USA
Modra kapusta
Polska mizeria ze śmietaną i koperkiem
Młoda kapusta z koperkiem (sezonowo)
Wybór sałat z pomidorkami cherry z winegretem
Roszponka z suszonymi pomidorami
Mix sałat z rukolą z prażonymi pestkami oraz pomidorkami i winegretem
Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, prażonymi pestkami dyni i słonecznika z winegretem czosnkowym

Przystawki:

Caprese czyli mozzarella z pomidorami i świeżą bazylią polane zielonym pesto
Carpaccio z buraczków pieczonych
Jajka faszerowane szynką lub pieczarkami
Jajka z sosem tatarskim
Kawałeczki kurczaka w sezamie na chrupko
Kolorowe warzywa z dipami
Kominki ze świeżego ogórka wypełnione farszem z błękitnym serem lub z sumem wędzonym
Koszyczki z ciasta filo ze szpinakiem i serem
Kruche babeczki z pastą szynkową i szalotkami
Pieczone mięsa i pasztet oraz sos do mięsa i konfitura z czerwonej cebuli
Pomidory faszerowane kaszą bulgur ze świeżymi ziołami
Ptysie z pastą ziołową
Roladki z szynki z musem chrzanowym i kolorową papryką
Ryba po grecku
Sałatka cezara z grzankami w pysznym sosie
Sałatka grecka z oliwkami i fetą
Sałatka jarzynowa
Sałatka nicejska z tuńczykiem i jajkiem
Sałatka śledziowa z dymką, jogurtem i ziemniakiem
Sałatka z makaronem, salami i papryką
Sałatka z pieczonym kurczakiem, ananasem i kukurydzą
Sałatka z rukolą, cykorią, gruszką, serem pleśniowym, orzechami i winegretem
Sałatka z wędzonym sumem, z winogronami, migdałami i sosem jogurtowym
Sałatka ziemniaczana z dymką
Sery pleśniowe niebieskie, twarde, miękkie (kozie na zamówienie)
Śledzie z cebulką
Śledź pod pierzynką
Tarty na domowym kruchym cieście np.: cebulowa, szpinakowa
Warzywa sezonowe (ogórek, pomidor z cebulką)
Wędliny polskie – szynka, kabanosy, baleron
Zawijaski z tortilli w trzech smakach: z łososiem, szynką szwarcwaldzką i szpinakiem

Dania główne:

Cordon blue z chorizo i serem, panierowany płatkami kukurydzianym
Indyk z winogronami, z sosem śmietanowo- truflowym
Klasyczny kotlet De’volaille
Łopatka pieczona z jabłkami i cebulą
Łosoś w sosie kaparowym lub szpinakowym (menu konesera, pozostałe za dopłatą)
Pierś z kaczki pieczona w jabłkach i jabłkiem garnirowana (menu konesera, pozostałe za dopłatą)
Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym z winem
Polędwiczki z dorsza w sosie maślano cytrynowym w towarzystwie wakame z sezamem
Rolada z kurczaka faszerowana mozarellą, z gęstym sosem pomidorowym
Rolada z indyka zapiekana z błękitnym serem i ziołami
Medaliony wieprzowe w sosie serowo-truflowym
Polski schabowy marynowany w mleku i cebuli
Polski schabowy marynowany w mleku i cebuli
Schab pieczony z ziołami z sosem pieczarkowym
Szarpana wieprzowina zapiekana pod panko
Sznycel rozmiar XL
Udka gęsie lub kacze – confit (menu konesera, pozostałe za dopłatą)